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科技创新
彩色水稻非转基因 海稻香稻谁敢尝新
发布时间:2015-01-14 10:47:44 点击次数:2296 次 文章来源:农民日报

  我国主要粮食作物——水稻,一个新产品的问世势必会引起或大或小、或好或坏的波澜。尤其当这些新品种披着“另类”的、不同寻常的外衣展现在大家面前时,有些人就会心存疑虑,编织一张“不可能”的网,困住了自己。
  去年9月份,笔者来到湖南省长沙县开慧镇,当时正值稻米成熟时节,一块块“印着”绚丽图案的彩色水稻田映入眼帘。“彩色稻田真是头一次看见,有创意!”当许多人发出惊叹的时候,周围另有人质疑:“紫叶稻的稻米也是紫色吗,是不是转基因水稻呢?”“彩色稻可食用吗?安全可靠吗?”
  诸如此类的事屡见不鲜。就当全国多地彩色稻田“大放异彩”的时候,却被指彩色水稻产量低,观赏人数不多,经济效益也不好,纯属作秀;就当水稻界的“福音”——海水稻,其新品种“海稻86”的耐盐碱性得到了农业部专家初步认可,并通过了DNA权威机构检验的时候,也有人怀疑海水稻是否能尝出咸味,更有人质疑盐碱地种出的大米究竟对人有无害处;就当广东、浙江等地较大规模种植竹稻的时候,就有人质疑竹稻煮的饭竟然在炎炎夏季能三四天不馊,会不会其中含有类似防腐剂的物质呢?
  面对五花八门的“另类”水稻新品种,我们不能不经证明和考量就一味地质疑和排斥,要客观地认识和接纳新生事物,给它们发展的空间。当你想到:“我只看过五颜六色的花朵,吃过彩色的棉花糖,却从没见过彩色的水稻,彩色稻八成是转基因的。”请先不要对彩色水稻妄加揣测,不妨听听专家的意见。“世界上的东西有五颜六色,我们只是运用常规杂交的方式让不同品种的水稻生长出不同的颜色。之所以会出现红色、紫色等颜色,是一种叫‘花清素’的物质在发挥作用。”面对质疑,湖南省彩色稻研究专家闵军说,“只要大家能够客观正确认识水稻新品种,真正的好品种还是很有市场的。”
  彩色稻·普通水稻的“精装版”
  对于彩色水稻,一些人会心生疑惑:“我只看过五颜六色的花朵,吃过彩色的棉花糖,却从没见过彩色的水稻?”湖南省彩色稻研究专家闵军说:“世界上的东西有五颜六色,我们运用常规杂交的方式让不同品种的水稻生长出不同的颜色。之所以会出现红色、紫色等颜色,是一种叫‘花清素’的物质在发挥作用。”
  彩色水稻能吃吗?
  “普通稻米里都含有微量元素,只是彩色稻米中的微量元素的含量多点。”闵军说,“水稻在成长过程中,会通过水、空气、土地等吸附微量元素,只要这些元素的含量控制在对人体健康的范围内,不超标,就可以安全食用。”
  有色水稻能否大面积生产?每个老百姓都能种吗?
  闵军介绍,我国的农业品种在推广前必须通过省农业厅种子管理局的授权,要经过两年的正规试验才能拿到证书。目前省农科院有两个品种在湖南经过了试验,今年3月能拿到证书。这些品种具备产业化生产的能力,但存在栽培的瓶颈,光有好种子还不行,还必须教别人怎么种。
  “但是在现实操作中,我们把品种委托给某个地区去种,当地村民以为是黑色水稻,农药残留看不出来,反而会添加很多化肥农药,结果没一个达标的。”闵军说,“水稻吸收元素,不是有益人体健康的就吸收,有危害的就不吸收,它是来者不拒的。因此通过农业合作社、农业公司来集约化种植,质量就好控制了。”
  海水稻·距科研“落地”有多远
  去年台风“威马逊”和“海鸥”来袭,经受了海水倒灌的“海稻”依旧长势良好,引来媒体广泛关注。
  据了解,这种稻谷是由野生水稻培育而成,耐盐碱性、耐涝程度极强,还有人戏称其为水稻界的“战斗机”。然而,海水稻的研究发现者之一陈日胜历经28年的研究繁育成果,究竟离“落地”还有多远?从试种到推广,又有哪些值得注意之处?
  海水倒灌易发地区,农田经过海水浸泡会出现盐碱化现象,种植海水稻可缓解土壤对农作物的影响。但值得注意的是,海水稻并不需要真正用海水来灌溉,在含盐量0.3%~0.6%土壤中能正常生长,但也并非“越咸越好”,否则会加重土地的盐碱化程度。海南海边鲜少有荒地和滩涂地,相比之下,海水稻更适合在江苏等盐碱地、滩涂地较多的沿海省份大面积推广。
  其次要提及的是种子的纯度和种质资源的保护问题。如今国内市场上假种子泛滥成灾,怎样的海水稻才是纯正可靠的,不仅需要加强监管,还需要农户有更加敏锐精确的辨别能力。在国内外都处于领先水平的海水稻,既然有世界性意义,其科研成果更需要世界性的保护。
  竹稻·揭开庐山真面目
  竹稻是采用青皮竹与水稻远缘杂交而成的新型非转基因水稻品种。从外观上看,竹稻穗大粒多,秆比一般水稻粗高,茎部竹节特征明显,米质好,带有竹子清香。一些品系具有很好的再生性能,早稻收割后稻田不用重新耕种,再发芽长出来的晚稻一样丰产,这一点对于当前农村劳动力短缺,不少地区只种单季稻的现状具有借鉴意义。经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测,竹稻除了含有竹子独有的“竹叶黄酮”外,每千克竹稻米中所含人体必需的微量元素蛋白质、锌、铁、硒、钙等是普通大米几倍到几十倍。
  是否“转基因”?食用安全吗?针对大家关注的一系列问题,浙江省常山县粮食局局长杨易海说:“竹稻是自然杂交而非转基因,这是通过国家检测的。2011年7月,竹稻还获得了农业部新产品保护。同年10月,国家知识产权局受理了竹稻的知识产权保护申请。”
  杨易海表示,虽然竹稻是个新品种作物,但在广东省的种植已经有了经验,优势明显。“因为有竹子的基因,竹稻秆非常有韧性,因此抗倒伏性、抗虫性是大多数水稻无法比拟的。此外,竹稻米中含有竹叶黄酮、竹叶多酚等天然抗氧化物,不仅口感好,更具有保健功效。”杨易海说,“目前在市场上可以卖到每斤10元~20元,是一般稻米价格的5倍以上,种粮农民可增收致富。”
  香米稻·一米九的大个头
  在广东省潮州市饶平县北部三饶镇,有一种种植历史长达500年的野生水稻,这种水稻奇特之处有四:一地不能太肥而且低产;二连稻穗高度可近两米;三用少量稻米掺杂着其他稻米中一起煮饭,满锅生香;最奇特的是,这种香米只能在该镇山美村等少数地方种植,移植到其他地方则香味大减。
  由于难种加上低产,这种香米几乎在近年断绝种植,在当地政府和农科研究机构的帮助下才得以延续,并于去年较大范围地推广种植。目前,这批奇特香米已经面世。
  在饶平县三饶镇溪西山美村的村道旁,立着一个牌子,写着山美村香米种植基地。这片田地的主人刘维才,也是溪西村副书记,带笔者见识了山美村种植的香米的“独特之处”。差不多一米七的个头,站到稻田里,拉起一根稻穗。“你看,这种水稻比我还高。”刘维才笑着说。笔者用卷尺实地丈量,如果将稻穗拉起来,这种水稻的离地高度接近一米九。“有的超过一米九。”刘维才补充说,“这种水稻亩产仅400斤左右。”
  由于太高,所以易倒伏。“种这种香米的地不能太肥,太肥的话就容易倒,有时都不用风吹,露水就把它们压倒了。”刘维才说,“经过潮州农业科技部门的改良,水稻连穗株高被降到了约一米五,产量也有提高,但与旁边其他稻田种植的其他杂交水稻品种比起来,它们还是‘大个子’。”